第4期鑑賞用の料理用語集-アニメ版ギャラクシーエンジェル研究室
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アニメ『ギャラクシーエンジェル』(第4期)鑑賞用の料理用語集

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【あ】

【アップルパイ】
砂糖などで甘く煮たリンゴの入ったパイ。ミルフィーユがちとせにご馳走しようとした(4期04話)

【い】

【いちごのショートケーキ】
スポンジケーキを台にして、いちごやクリームをあしらった洋菓子。ミルフィーユがちとせにご馳走した(4期04話)

【お】

【お刺身】
新鮮な魚介類などの肉を、生のまま薄く切って醤油などをつけて食べる料理。蘭花の提案した夕食(4期01話)
【おもゆ】
水分を多くして炊いたおかゆの上澄みの液。病人・幼児などに食べさせる。第2話サブタイトル「貴女を─…」
【オレンジジュース】
オレンジの果汁。日本ではミカンを用いたものが多い。ミントが飲んでいたもの(4期02話)

【か】

【牡蠣鍋】
鍋料理のひとつ。牡蠣と豆腐・野菜などを煮るもの。蘭花の作った料理(4期01話)
【カレーラーメン】
中華そばのひとつ。小麦粉に塩・卵・かん水を入れてよく練り上げて作る。ミルフィーユ、悪い国の悪い王子、馬が食べたもの。 ウォルコット、メアリー、マリブ、ココモが店で食べたもの(4期01話)

【き】

【切り身】
魚の身を一切れがちょうど一人前ほどの大きさに切ったもの。第4話サブタイトル「友情の─お試し価格」。

【け】

【ケーキの食べ歩き】
洋風の生菓子をあちこち食べてまわること。ミルフィーユの台詞(4期02話)

【こ】

【紅茶】
茶の一種。茶の葉を発酵させて作る。ミルフィーユがちとせにご馳走した(4期04話)
【胡椒】
香辛料の一。インド原産の低木の実の粉。ミルフィーユがラーメンにかけようとしていて、くしゃみを誘発したもの(4期01話)
【コンビーフの缶】
牛肉の塊を煮て、細かくほぐし、調味してから牛脂とともに缶詰にしたもの。ミルフィーユの自室を飛んでいた(4期04話)

【さ】

【鮭】
サケ目サケ科の海魚の一種。重要な食用魚で、卵巣も筋子(すじこ)・イクラとして食用。北洋に広く分布。蘭花の買い物(4期01話)

【し】

【塩味】
料理の塩かげん。しおあじ。ミルフィーユが自身の生活に、蘭花が牡蠣鍋に「足りない」と感じたもの(4期01話)
【シュークリーム】
小麦粉を卵で練り、天火で焼いて内側を空洞にした皮の中に、クリームを詰めた洋菓子。フランス語。ミルフィーユがちとせにご馳走しようとした。(4期04話)

【す】

【スペシャルパフェ】
【パフェ】 フォルテにおごらせようとする蘭花の台詞。絵付き(4期02話)

【た】

【駄菓子屋さん】
粟・麦などの雑穀や黒砂糖でつくった、素朴で安価な雑菓子を販売する店舗。ミルフィーユの台詞(4期03話)
【タコ】
海産の8本足の軟体動物。食用蘭花の買い物(4期01話)
【卵酒】
日本酒に鶏卵と砂糖を加えかきまぜて煮立てて飲む飲み物。風邪に効くとされる。ヴァニラの台詞(4期03話)

【ち】

【竹輪】
〔切り口が竹の輪に似ていることから〕すりつぶした魚肉を竹や金属の棒に巻きつけ、焼いたり蒸したりして製した食品。ヴァニラの台詞(4期03話)
【チーズケーキ】
チーズを用いて作ったケーキの総称。焼いて作るベークド-チーズケーキと、チーズを生のまま用いるレア-チーズケーキがある。ミルフィーユがちとせにご馳走しようとしたのはベークド-チーズケーキの方。(4期04話)
【チョコボンボン】
キャンデーの一種。中に果汁やブランデー・ウイスキーなどをチョコレートで包みこんだもの。第1話のサブタイトル「非凡平凡─」。
【チョコレート】
カカオ豆を炒(い)って皮などを除き、すりつぶしたものに砂糖・カカオバター・粉乳などを加え、練って固めた菓子。ミルフィーユの台詞。正確にはノーマッドによる訂正。子供の遊戯(4期02話)
【チョコレートケーキ】
スポンジケーキを台にして、チョコレートやクリームをあしらった洋菓子。ミルフィーユがちとせにご馳走しようとした(4期04話)

【な】

【なると】
〔切り口に渦巻の模様が現れることから〕かまぼこの一。赤く染めた魚の擂(す)り身を、白い擂り身に巻き込んで蒸したもの。ミルフィーユが箸でつまんでいたもの。(4期01話)

【は】

【パイナップル】
パイナップル科の常緑多年草を指す。果実は六角形の実の集まった松かさ状の楕円体になり、黄色に熟す。芳香があり甘く、食用。熱帯アメリカの原産。ミルフィーユの台詞。子供の遊戯の名前に使われる。(4期02話)
【パフェ】
アイスクリームに、生クリーム・チョコレート・シロップや果物・ジャムなどを添えてグラスに彩りよく入れた冷菓。

【ふ】

【豚こま】
スーパーなどに置かれる豚小間切れ肉の略。100g100円など安価で売られることが多い。ミルフィーユの鼻歌。「豚こま 豚こま アイラヴュー」(4期04話)
【プリン】
底にカラメル-ソースを入れた型にカスタードを注いで、蒸した菓子。カスタード-プリン。プリン。自爆装置の台詞「うすのろプリン」(4期03話)
【ブルーベリーケーキ】
スポンジケーキを台にして、ブルーベリやクリームをあしらった洋菓子。ミルフィーユが苺のショートケーキと共にちとせにご馳走した(4期04話)

【み】

【みかん】
ウンシュウミカン・ナツミカン・ダイダイ・オレンジ・ザボンなどの柑橘類の総称。ラストシーンのカットに写っていたもの。(4期01話)

参考資料
『大辞林』第二版 三省堂 1995
『大辞泉』小学館 1998
コンサイス カタカナ語辞典
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更新:2004/07/18 作成:2004/07/09 文責:ごま