アニメ『ギャラクシーエンジェル』第３期鑑賞用の料理用語集 第９・10話より

【く】

【栗饅頭】

栗餡（くりあん）を、卵・砂糖などをまぜた小麦粉の皮で包み、栗色に焼き上げた饅頭。（３期10話）

【こ】

【胡椒】

コショウ科のつる性常緑低木。熱帯アジア原産。
熱帯各地で栽培。茎には節があり、卵円形の葉を互生する。
夏、長い花穂を葉に対生してつける。花後、径5、6ミリメートルの球形の液果を結ぶ。
果実を乾燥して香辛料とする。（３期09話）

【さ】

【サラダバー[salad bar ]】

ファミリーレストランに見られる、各種サラダをバイキング形式で各自が盛りつける一角。「ぼったくり―」（３期09話）

【し】

【塩】

しょっぱい味のする白い結晶。塩化ナトリウムを主成分とする。
人体の生理上不可欠のもので、工業的にも重要物質。食塩。（３期09話）

【せ】

【煎餅】

干菓子の一。小麦粉に砂糖・鶏卵などを加え、型や鉄板に流して焼いたもの。
関東では、水でといた米の粉を蒸して搗（つ）き、薄く伸ばして型で抜いたものを焼いて醤油などを塗ったものが多い。（３期09話）

【ち】

【チーズケーキ[cheesecake ]】

チーズを用いて作ったケーキの総称。
焼いて作るベークド-チーズケーキと、チーズを生のまま用いるレア-チーズケーキがある。（３期09話）

【茶】

ツバキ科の常緑低木の芽・葉を用いて製した原料に湯を注いだ飲料。
カフェイン・タンニン・アミノ酸・精油・ビタミン C 等を含む。古くから中国で薬用・飲用とされた。（３期10話）

【中華鍋】

中国料理に用いる底の丸い浅い鉄鍋。（３期09話）

【ほ】

【ポテトチップ[potato chip ]】

薄く切ったジャガイモを空揚げにして塩味をつけたもの。（３期09話）

【み】

【ミネストローネ[（伊）minestrone ]】

イタリア料理の、実だくさんのスープ。
トマト・ニンジン・タマネギなど多種の野菜のほか、米・スパゲッティなどを加える。（３期09話）

【ミネラルウォーター[mineral watar ]】

鉱物成分・ガス・放射性物質などを一定量以上含んでいる湧き水の総称。鉱泉水。
ただし市販のものには純水に鉱物成分を添加したものもある。（３期09話）