アニメ『ギャラクシーエンジェル』第３期鑑賞用の料理用語集 第13・14話より

【あ】

【アイスクリーム[ice cream ]】

クリームに牛乳・砂糖・香料・ゼラチンなどを加えて凍らせた氷菓子。厚生省令では、乳固形分15パーセント以上、うち乳脂肪分8パーセント以上のもの。（３期14話）

【アップルパイ[apple pie ]】

砂糖などで甘く煮たリンゴの入ったパイ。（３期13話）

【い】

【芋】

植物の根や地下茎が養分を蓄えて肥大したもの。食用となるサトイモ・ジャガイモ・ヤマノイモ・サツマイモなどをさす。（３期13話）

【う】

【ういろう[外郎 ]】

菓子の一種。米の粉に黒砂糖などで味つけした蒸し菓子。名古屋・山口などの名産。外郎餅。 元々、固有名詞（商標）だったが、2001年10月最高裁によって普通名詞となった。（３期14話）

【お】

【お子様-ランチ】

幼児向けの盛りつけ・飾りつけをした洋風定食。「激辛─」（３期14話）

【き】

【キドニーパイ[kidney-pie ]】

牛の腎臓や肉、マッシュルームなどをパイ皮で包み、オーブンで焼くイギリスの名物料理。（３期13話）

【く】

【クッキー[cookie ]】

洋菓子の一。小麦粉に砂糖・バター・香料などを入れてねり、天火で焼いたもの。「激レア フォーチュン―」（３期13話）

【さ】

【ザーサイ[搾菜 ]】

〔中国語。「ザーツァイ」とも〕中国、四川省特産の漬物。搾菜というカラシナの変種の根茎を香辛料・塩などで長期間漬け込んだもの。

【せ】

【セロリ[celery ]】

セリ科の一年草または越年草。ヨーロッパ原産。野菜として栽培される。根生葉には長い太い柄がある。全体に特有の強い香りがあり、軟白した葉柄を食用にする。セルリー。オランダミツバ。キヨマサニンジン。（３期13話）

【た】

【卵】

ニワトリのたまご。鶏卵。「―料理」（３期13話）

【ち】

【茶[ちゃ]】

ツバキ科の常緑低木の芽・葉を用いて製した原料に湯を注いだ飲料。カフェイン・タンニン・アミノ酸・精油・ビタミン C 等を含む。古くから中国で薬用・飲用とされた。（３期14話）

【ほ】

【ポテトサラダ】

ジャガ芋を茹でてすりつぶし、マヨネーズと和えたもの。好みの野菜を和えたりもする。（３期13話）

【り】

【リンゴ】

バラ科の落葉高木。日本には明治初期にヨーロッパ導入された。果実はほぼ球形で、果皮は紅色・緑黄色など。果肉は花托が発達したもので、甘酸っぱく芳香があり、生食のほかジャム・ジュース・酒などにする。西洋林檎。大林檎。（３期13話）

【わ】

【わさび[山葵 ]】

アブラナ科の多年草。日本特産。山間の渓流の水辺に生え、栽培もされる。根茎は太く表面に多数の葉痕があり、辛みが強く香気があって香辛料として用いる。葉は根生し、径約10センチメートルの円心形で柄が長い。主産地は静岡・長野・奈良・広島など。（３期13話）